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豆腐荚

   日期:2020-10-14     来源:www.ruanmeimofang.com    作者:休闲吧    浏览:970    
核心提示:豆腐利用北豆腐;怕碎就先蒸十分钟再操作;肉馅里的盐可以多些,料汁里就要酌情放盐了;最终也可以撒香菜,不过连我这不爱吃葱的人都感觉还是香葱美味呢;豆腐和肉的用量依据自己家里状况来定哦。

豆腐荚介绍

豆腐使用北豆腐;怕碎就先蒸十分钟再操作;肉馅里的盐可以多些,料汁里就要酌情放盐了;最后也可以撒香菜,不过连我这不爱吃葱的人都感觉还是香葱美味呢;豆腐和肉的用量依据自己家里状况来定哦。

豆腐荚

豆腐荚怎么做

第1步

筹备食材

第2步

将一根香葱切小段、姜切末放入肉馅中,加入适量盐、料酒、老抽、胡椒粉拌匀腌制十分钟

第3步

将豆腐切成大约四公分的厚块,再从中间切开,但不切断

第4步

将腌好的肉馅小心的塞在豆腐中间,压瓷实点

第5步

全部塞好了

第6步

锅里放比平日炒菜少的油,铺满锅底就好

第7步

不需要等油热就将豆腐放入,小火慢煎

第8步

呈金黄色翻面,六面全部煎好

第9步

趁煎豆腐时,筹备一个料汁:生抽、蚝油、白糖、适量盐,加清水调成料汁

第10步

豆腐全煎好后将料汁倒入,炖三分钟,期间将豆腐翻面,使其入味更匀

第11步

汤汁下去一半,将豆腐夹出,另一根香葱切小段撒在豆腐上

第12步

将锅里的汤汁烧开,勾水淀粉

第13步

浇在豆腐上

第14步

可以吃了

第15步

开张近照

第16步

成品图
 
标签: 热菜 豆腐荚
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